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商品名:宮川敏子洋菓子教室 スイス風のお菓子
著者:宮川敏子 出版社:鎌倉書房 発行年:1977年重刷 サイズ:A5 182ページ 状態…B カバー少スレ・ヤケ、表紙少シミ、小口少シミ・ヤケ。ページ書き込み等ありません。

■ビスキュイのお菓子…桜桃のショートケーキ、ポンパドール、マンダリン、マドレーヌ/フルーツケーキ…オレンジピール入りフルーツケーキ/パート・シュクレのお菓子…コキーユ形とくるみ形の絞りサブレ、ガトウ・オー・ノワ、ガナッシュ・ファンシー/パンとイースト菓子…ブリヨッシュ、玉ねぎ入り角パン/シューのお菓子…エクレール、ルリジュース、フィユタージのお菓子…基本的なフランス風フィユタージ、ミルフィーユ/ゴーフルほか長年の料理ノートから80種ほどのスイス風お菓子を紹介。

SOLD OUT
型番:
R-507
販売価格: 6,500円(内税)
在庫数: 0冊 品切れ
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